트윈-80

단백질 음료에 주로 사용되는 제품은 Tween 60(14.9 HLB)과 Tween 80(15.0 HLB)입니다.HLB 값이 높고 가격이 자당 에스테르 및 HLB 값이 동일한 기타 유화제보다 훨씬 저렴하기 때문에 일반적으로 HLB 값이 낮은 모노글리세롤, 팬, 자당 에스테르 등과 함께 사용되어 다양한 단백질의 요구를 충족시킵니다. 음료수.식물성 단백질 우유 음료에 일반적으로 사용되는 유화제는 자당 에스테르, 모노글리실 에스테르, 팬, 트와인 및 레시틴입니다.일반적으로 두 가지 이상의 유화제를 혼합하여 사용하므로 단독으로 사용하는 것보다 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.첨가되는 유화제의 양은 일반적으로 오일 양의 약 12%입니다.
안정성 및 보관 조건:
트웨인형 계면활성제는 상대적으로 안정하고 전해질, 약산 및 약염기에 안정합니다.강한 산과 염기는 점차적으로 비누화됩니다.올리에이트는 산화되기 쉽고, 보관 시간이 너무 길면 과산화물이 생성됩니다.과산화물, 중금속 이온, 온도 상승, 빛 조사, 수용액 자동 산화가 가속화되고 폴리옥시에틸렌 사슬 파괴가 동시에 지방산으로 가수분해됩니다.Tween 80 수용액은 pH 3~7.6에서 상당히 안정하며, 가수분해율은 가장 낮다.Twain은 밀폐용기에 담아 빛이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
[포장보관] 25kg/종이봉투
제품:
트웨인은 소르비톨과 다양한 고급지방산이 결합하여 형성된 에스테르이기 때문에 트웨인은 실제로는 같은 계열의 제품으로 일반정밀화학공장이나 화학시약업체에서 20,40,60,80종으로 분류되며, 다양한 필요에 따라 선택됩니다.
트웨인 20(TWEEN-20) 트웨인 21(TWEEN-21) 트웨인 40(TWEEN-40) 트웨인 60(TWEEN-60) 트웨인 61(TWEEN-61) 트웨인 80(TWEEN-80) 트웨인 81(TWEEN-81) 트웨인 85(트윈-85) ;
Tween-60은 스테아레이트이며;Tween-80은 올레이트이며;Tween-20은 폴리옥시에틸렌 소르비탄 모노라우레이트와 폴리옥시에틸렌 이중 소르비탄 모노라우레이트의 일부가 혼합된 라우레이트입니다.